L’inspiration pour l’« Uncle Val’s Small Batch Gin » est venue du Zio (oncle en italien) Valerio avec son amour du jardinage et de la cuisine toscane. Les plantes et herbes sélectionnées font partie de ses ingrédients favoris pour cuisiner, mais sont également très bien adaptées pour un gin unique.
Aujourd’hui encore, toutes ces épices et plantes peuvent être trouvées dans le jardin de Zio Valerio. Peut-être même en sa propre compagnie, lorsqu’il profite au soleil des fruits de son travail. Les principaux ingrédients du « Botanical Gin » sont le genévrier, le concombre, le citron, la sauge et la lavande, ceux du « Restorative Gin » le genévrier, la coriandre, le concombre et les pétales de rose ; le poivre et le poivron grillé donnent au « Peppered Gin » une note fumée.