Migaki Barley Shochu

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Die 1883 gegründete Komasa Distillery befindet sich am südlichsten Punkt der Südinsel von Japan, Kyushu, im Bezirk Kagoshima. Im Mittelpunkt steht die Produktion von Shochu – ein Destillat, welches aus den unterschiedlichsten Ausgangsstoffen hergestellt werden kann; sie reichen von Süsskartoffeln über Reis bis Rohrzucker.

Für den «Migaki Old Matured Barley Shochu» wird ausgesuchte lokale Gerste verwendet. Er reift in Fässern aus amerikanischer Eiche und Ex Sherry-Fässern. Duft nach Litschi und Grapefruit, am Gaumen florale und würzige Noten sowie weisse Schokolade, im Abgang Pfeffer, Eukalyptus und leicht grasige Noten.

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