Bib & Tucker Kentucky Bourbon Whiskey

Dans les premiers temps de l’Amérique, le terme « Bib & Tucker » désignait les plus beaux habits qui étaient portés pour les mariages ou pour aller danser. Des parallèles qui vont bien avec ce bourbon. Le Bib & Tucker Small Batch Bourbon Whiskey est superbement souple et contient de fins arômes de châtaignes. Il est fabriqué avec une ardeur qui n’est possible que lorsqu’on veut créer artisanalement quelque chose d’exceptionnel.

Bib & Tucker est distillé deux fois, la première fois dans la colonne puis dans un alambic en cuivre à l’ancienne. Le moût est filtré à froid comme pour le Tennessee Bourbon Stil puis, après la distillation, il est stocké pendant au moins 6 ans dans les meilleurs fûts brûlés en vieux chêne blanc américain. Même si la fabrication n’a presque pas changé depuis 100 ans, la grande différence réside au niveau du processus de vieillissement et dans la qualité du blend des différents fûts. Pour le Bib & Tucker, le moût est composé à 70% de maïs, 30% de grains (26% seigle et 4% orge).

Bib & Tucker 6 years old Small Batch Bourbon Whiskey, 75cl

 

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Whisky
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