L’Anchor Distilling Company de Potrero Hill près de San Francisco s’appelle désormais Hotaling & Co, mais continue de porter la tradition originale du whiskey des États-Unis.
Vieilli dans des fûts seulement légèrement toastés, le whiskey au seigle classique fait preuve d’une complexité idéalement maîtrisée et un goût long en bouche.