Fuyu Japanese Blended Whisky

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Le Fuyu est fabriqué en petites séries à partir de whiskys de quatre distilleries différentes aux alentours de Kyoto, sur l’île de Honshu. Fuyu signifie hiver.

L’assemblage est composé à 80 % de whiskys de grain et 20 % de whisky de malt. Avant la mise en bouteille, il est réduit à 40 %.

Couleur ambre foncée, arômes floraux et jeunes avec des notes d’agrumes et d’épices à l’odeur, corsé au palais, rappelant le chêne et les fruits cuits. Fuyu convainc car il est long en bouche avec des arômes de fruits mûrs et de légère fumée.

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