House of McCallum Rum

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Le clan McCallum provient de la côte ouest de l’Écosse et est l’un des clans les plus nobles d’Écosse. On peut retracer ses ancêtres jusqu’à l’un des très anciens rois d’Écosse, Malcolm I, qui est parvenu à unir les Pictes et les Écossais.

Outre sa collection unique de Scotch Whiskys, le Malt Master Antony McCallum a également embouteillé des rhums Single Estate de la plus haute qualité. Parmi ceux-ci, on retrouve notamment le « Mc Explorer Single Estate 2009 Caribbean Rum ». Après sa finition dans des fûts de porto, il est mis en bouteille sans coloration ni filtration. Il séduit avec ses arômes de chocolat, de fruit riche et son caractère exotique.

Pourquoi les degrés alcooliques 43,5 et 46,5 pour les éditions vintages ? C’est un choix personnel qu’Antony pense être le meilleur équilibre pour libérer les arômes dans chaque sélection. Il existe aussi plusieurs degrés alcooliques plus puissants pour certains fûts sélectionnés. Et pourquoi « ,5 » ? C’est sa signature. On trouve sa source dans les origines mêmes de sa famille.

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