Pig’s Nose Blended Scotch Whisky

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Blend introduit d’abord par Spencerfield et produit aujourd’hui par les Macleod Distillers, avec 60% de doux Invergordon Grain et plusieurs Single Malts, dont trois de Speyside, un des Highlands et un d’Islay.

Le « Pig’s Nose » vieillit pendant cinq ans dans des fûts de premier remplissage ex-bourbon. Outre la fumée de tourbe typique des régions côtières, il séduit grâce à sa douceur : il est « doux comme le nez d’un cochon ».

Les whiskys de Spencerfield Blended Scotch Whisky semblent venir de l’époque à laquelle la production se faisait encore directement à la ferme. Malgré la présentation plutôt excentrique et le nom du whisky, il s’agit d’une affaire très sérieuse. Le maître distillateur de Spencerfield, dont le travail est effectué de père en fils depuis trois générations, accorde une attention particulière à la qualité des malts utilisés pour la production des whiskys Blends.

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