Eau-de-vie d’agave

Mezcal Vago bietet die Erzeugnisse von vier verschiedenen Familien aus den Bergen von Oaxaca, welche teils seit unzähligen Generationen handwerklichen Mezcal herstellen. Ziel der Gründer ist es, sowohl den Handwerksmeister zu unterstützen als auch Geniesserinnen und Geniesser mit dem Wissen um grossartige Mezcals auszustatten.

Chez Mezcal Amores, la durabilité est capitale. Ainsi, pour chaque agave récoltée, l’entreprise s’engage à en planter cinq nouvelles. Dans le même temps, les ateliers sont rémunérés 30 % de plus que le salaire usuel et la communauté locale est soutenue en parallèle sur le plan de l’éducation, de la nourriture et des soins médicaux.

Les agaves sauvages pour les mezcals de Bozal poussent dans les collines raides d’Oaxaca et de Guerrero. Elles apportent des arômes exotiques et intenses, terreux et délicieusement fumés. Le mot espagnol «bozal » signifie « sauvage » et l’entreprise Bozal est convaincue que rajouter une touche d’élément sauvage permet d’obtenir un spiritueux plus riche. La

La tequila Pasote est fabriquée par Felipe Camarena dans sa distillerie El Pandillo. Elle se trouve dans la région de Los Altos, à Jalisco. Il s’agit du dernier « coup » de la maison 3 Badge Beverage Corp. Les agaves Blue-Weber pour le Pasote poussent dans les champs de Felipe, dans les hautes terres de Jesus Maria.