70cl | 53 %
Cet embouteillage est un fût unique exclusivement pour la Suisse. Distillé le 16 mai 2008 et mis en bouteille le 30 juin 2025 sans filtration à froid, sans colorant et brut de fût. Il a passé toute sa vie dans un Re-Charred American Oak Hogshead. L’embouteillage est limité à 293 bouteilles.
Nez : légèrement doux, gingembre et fruits à pépins mûrs
Bouche : noix de coco douce, sucre brun, zeste d’orange flambé et épices hivernales
Finale : épices persistantes, rancio raffiné et légers arômes de miel
La distillerie Tomatin est située sur la bordure orientale des montagnes Monadhliath à 315 mètres au-dessus du niveau de la mer. Elle existe officiellement depuis 1897 mais dès le XVème siècle, on pouvait trouver à Tomatin des alambics alors illicites qui produisaient du spiritueux acheté par les bouviers apportant leurs bovins des plus hauts cols des hautes montagnes sur le marché à Tomatin. L’existence de cette distillerie a attiré les consommateurs et transformé le village calme et isolé de Tomatin en un lieu dynamique.