«By The Dutch» wurde 2015 in Schiedam, NL gegründet und stellt traditionelle Spirituosen mit niederländischen Wurzeln her. Schon im folgenden Jahr heimste die Crew mehrere Awards ein.
Die Spezialität Genever ist ein Wacholderschnaps, ähnelt aber wegen dem vorhandenen Malz eher einem Whisky als einem klassischen Gin. Auch der Dry Gin von «By the Dutch» enthält einen kleinen Anteil Malt Wine.
By the Dutch will nicht nur alte niederländische Spirituosen-Traditionen wieder mit Leben erfüllen; sie erzählen und erklären auch die Herstellung und Geschichte hinter den einzelnen Bränden – und zwar jeweils auf dem Etikett.