30th Anniversary of Charles Hofer SA Caol Ila Single Cask

30th Anniversary of Charles Hofer SA Caol Ila Single Cask

Caol Ila Single Cask #314299, 10 years old, distilled 2008, bottled 2019

Bottled for the 30th Anniversary of Charles Hofer SA, Switzerland

limité à 306 bouteilles

La distillerie Caol Ila se trouve près de Port Askaig, faisant face à l’île voisine Jura. Le whisky est réputé pour son style fumé typique d’Islay et son fruité élégant et équilibré.

Le nez est au départ délicatement doux, offrant des traces de sucre glace et de la fumée terrestre, un moment dans le verre permet à la tourbe de montrer son caractère phénolique musculaire côtière. La bouche donne laine humide, sucre glace, notes florales délicates et progressivement plus de fumée de tourbe! La finale est incontestablement Islay, se fanant lentement avec des saveurs de harengs, goudron et une fumée persistante.

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