Cette édition limitée (production mondiale de 2’000 bouteilles) de Single Malt Whisky est très spéciale pour l’équipe de Lochlea, car il s’agit de leur tout premier embouteillage avec une indication d’âge. 2 des 5 fûts utilisés proviennent du tout premier remplissage en août 2018, ce qui en fait le plus vieux whisky Lochlea jamais mis en bouteille.
Les 5 fûts suivants ont été utilisés :
No. 20 + 25 – 1st Fill Bourbon
No. 249 – 1st Fill Oloroso Sherry
No. 295 – Double Matured PX Sherry
No. 272 – Double Matured Oloroso Sherry
Couleur : acajou foncé
Nez : Ananas cuit, sucre brun, noisettes, pain au levain
Bouche : Zeste de citron, crumble de poires confites, écorce d’orange
Finale : Caramel avec des notes de poivre noir, de pétales de rose et de cuir.
Lochlea Distillery est une distillerie de single malt indépendante basée à Lochlea Farm au cœur de l’Ayrshire. Dirigée par le célèbre ancien directeur de la distillerie Laphroaig, John Campbell, la ferme familiale cultive et récolte sa propre orge, assurant une traçabilité complète du champ à la bouteille – la seule étape de production qui n’est pas actuellement effectuée à la ferme est le maltage, même si cela sera probablement bientôt le cas.
Historiquement, Lochlea est la seule distillerie où Robert Burns a réellement vécu et travaillé sur la ferme de 1777 à 1784.