Kaseda Corn Shochu

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La distillerie Bansei Shuzo se trouve à Kasedatakahashi, dans la préfecture de Kagoshima. Corn Shochu est fabriqué de manière similaire au bourbon : il s’agit d’un distillat à base de 51 % de maïs et de seigle et orge.

Le Kaseda Corn Shochu est vieilli dans des fûts en bois de cèdre. Après 30 ans, il scintille comme de l’ambre. Le goût légèrement sucré rappelle le bourbon, mais il est extraordinairement doux, une impression qui est aussi appuyée par le taux d’alcool moyen de 34 %. Le « Kaseda Corn Shochu 30 Years » est une pièce rare.

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