La distillerie Komasa fondée en 1883 se trouve au point le plus au sud de l’île japonaise de Kyushu, dans le district de Kagoshima. Son activité principale est la production de Shochu, un distillat pouvant être fabriqué à partir de différentes matières premières pouvant s’étendre des patates douces au riz, en passant par la canne à sucre.
Pour la conception du « Migaki Old Matured Barley Shochu », on utilise exclusivement de l’orge local. Celui-ci vieilli en fûts de chêne américain et anciens fûts de Sherry. Odeurs de litchi et pamplemousse, touches florales et épicées au palais, chocolat blanc, note finale de poivre, eucalyptus et légèrement herbeuse.