Dolin gehört zu den wenigen verbliebenen unabhängigen Herstellern von französischem Vermouth. Seit 1821 nach demselben Rezept mit Kräutern, aromatischen Pflanzenbestandteilen, Früchten und Wein hergestellt, bildet Dolin Bitter die perfekte Basis für Cocktails – schmeckt aber auch vorzüglich als Aperitif: frisch, elegant und verblüffend komplex.