Texas Legation Bourbon Whiskey

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Die Destillerie Ironroot Republic wurde 2013 in Dension, Texas gegründet. 95 Prozent des verwendeten Getreides stammt aus einer Entfernung von weniger als 60 Meilen.

Die Whiskys werden doppelt destilliert und mit der französischen Elevage-Technik ausgebaut, die typischerweise für die Alterung von Cognac und Armagnac eingesetzt wird.

Der Texas Legation riecht nach Vanille, Butter und süssem Mais. Am Gaumen zeigen sich mehr fruchtige Noten aber auch Andeutungen von Schokolade und Zimt. Im Abgang ist der Whisky ausgesprochen würzig mit Pfeffernoten, gleichzeitig ausgewogen mit Toffee und braunem Zucker.

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