Edinburgh Gin gehört seit 2016 zum schottischen Familienunternehmen Ian Macleod Distillers. Der mehrfach ausgezeichnete Original Edinburgh Gin wird aber nach wie vor in der Hauptstadt Edinburgh im Familienbetrieb destilliert.
Edinburgh Gin geniesst eine einzigartige Partnerschaft mit der Fakultät für Brauwesen und Destillieren der Heriott-Watt Universität – die einzige Universität in Grossbritannien, mit einer Fakultät fürs Destillieren. Damit wird eine Balance zwischen der langjährigen Erfahrung und einer frischen wissenschaftlichen Herangehensweise an handwerkliches Destillieren geschaffen.
Der ungeschlagene Leader unter den Likören ist der Rhubarb & Ginger – eine perfekte Balance zwischen der süssen Fruchtigkeit des Rhabarbers, scharfer Wärme des orientalischen Ingwers und einem Hauch von Zitrusnoten. Daneben gibt es ganz verschiedene klassische und exotische Varianten.