Glengoyne Highland Single Malt Scotch Whisky élargit sa gamme de whisky avec la sortie d’un 25YO exceptionnel. Elevé exclusivement en fûts de xérès sélectionnés à la main pendant un quart de siècle, ce malt unique est un ajout important à la collection Glengyone, qui comprend les 10, 12, 15, 18, 21 ans et le Cask Strength.
Le Glengyone 25YO est présenté dans une nouvelle bouteille et boîte extérieure. La bouteille comporte un bouchon métallique et une étiquette de cou très délicate. L’intérieur en chêne de la boîte attrayante comprend aussi un socle gravé. L’extérieur élégant a un motif de plume raffiné subtilement verni donnant une touche exclusive à la boîte.
Commentant ce nouveau Whisky, Iain Weir, directeur du marketing pour Ian Macleod Distillers, a déclaré: « Le Glengoyne 25YO est un malt très spécial. Mûri dans nos entrepôts de calage traditionnels pendant 25 ans dans les meilleurs fûts de xérès en chêne européen, non filtré à froid et mis en bouteille, aux exigences du goût, à 48%, le résultat est un malt au goût subtile de chêne, cannelle, compote et marmelade à l’orange amère. Un whisky parfait pour après diner. »
La propriétaire de Glengoyne, Ian Macloed Distillers Ltd., est une des principales et indépendantes entreprises familiales de l’industrie écossaise des spiritueux. Contrairement à la plupart des autres whiskies single malt, Glengoyne sèche son orge maltée en utilisant uniquement de l’air chaude. Le résultat est un malt extrêmement subtile mais en même temps complexe où toutes les saveurs délicates sont librement exprimées.
La distillerie Glengoyne – considéré comme la plus belle distillerie d’Ecosse à Dumgoyne près de Loch Lomont – gère ses alambics plus lentement que tout autre distillerie, appui du credo de Glengoyne « Worth the Wait » (vaut d’attendre).
Notes de dégustation
Couleur: Ambre brillant
Nez: Fruits rouges, vieux cuire et sucre brun
Goût: Chêne fin, cannelle, compote de fruits et marmelade d’orange amère Finale: Très longue, réglisse épicée, séchant lentement