Laberdolive Armagnac

Si vous vous enquérez du meilleur vin de Sauternes, l’Yquem vous sera indiqué, alors qu’à Pomerol il s’agira du Pétrus. En Gascogne, vous entendrez très vraisemblablement le nom de Laberdolive.

Ce domaine de 42 hectares dispose d’un sol particulièrement sableux, sur lequel sont cultivés les cépages locaux: baco, ugni blanc, colombard et folle blanche. La production en est très réduite et la distillation est réalisée à l’ancienne dans un alambic d’armagnac, sur feu de bois. Le précieux nectar est ensuite conservé dans des fûts traditionnels gascons de 400 litres, dont le bois provient généralement aussi du domaine.

Le domaine de Laberdolive est aujourd’hui dirigé par Pierre Laberdolive, un homme paisible et patient, en parfaite harmonie avec son terroir, ses fûts et son armagnac. Son nom en qualité de maître de chai est connu dans toute la France et aux quatre coins du globe, alors que son armagnac est souvent appelé «l’or d’Armagnac».

Categorie
Eau-de-vie de vin
X