Penny Blue Rum

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La distillerie Medine située à l’ouest de l’île Maurice est en activité depuis 1926 et est ainsi la distillerie la plus ancienne de l’île. Elle se trouve au cœur de la plantation de sucre, dont les cannes permettent d’obtenir la précieuse mélasse distillée pour le « Penny Blue ». Le nom rappelle le légendaire timbre bleu de l’île Maurice ayant atteint des prix records.

Doug McIvor de Berry Bros. & Rudd, le plus ancien commerce de vins et spiritueux au monde, et Jean-François Koenig, maître distilleur de Medine Distillery, unissent leurs savoirs pour sélectionner les meilleurs fûts au point culminant de leur maturation et pour générer un maximum d’arômes, de goût et de note finale pour le « Penny Blue ».

Parce que non seulement la production mais aussi la mise en bouteille ont lieu sur le domaine, on peut prétendre avec fierté qu’il s’agit bien d’un vrai rhum mauricien Single Estate. Chaque bouteille est plongée à la main dans la cire chaude et reçoit ainsi son inimitable sceau de cire.

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