Tomatin Cask Strength Edition Batch 1

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57.4% / 70cl

Particularité : Natural Colour / Non Chill-Filtered
Disponibilité : mondialement (sauf Etats-Unis) limité à 15’000 bouteilles (180 pour la Suisse)

Le Cask Strength viendra compléter la série Tomatin à l’avenir – un Batch par année. C‘est une expression de l’âme la plus pure et la plus naturelle de Tomatin : sans colorants, sans filtration à froid et au dégrée de fut. Le premier lot est une composition issue de fûts de Bourbon et Oloroso.

Nez

Golden Sirup, orange et citron. Poires, noix, biscuits au gingembre.

Bouche

Massepain, sucre caramélisé. Malte toasté, châtaignes, cuir. Tabac à la vanille.

Finale

Sèche, épicée.

La distillerie Tomatin est située dans les monts Monadhliath au Sud d’Inverness, la capitale des Highlands d’Écosse. Les distilleries illégales appartiennent à l’histoire de l’Écosse ; la distillerie Tomatin, illégale ou non, a vu le jour au 15ème Siècle. Autrefois, les gardiens de troupeaux qui se rendaient avec leur bétail au marché de Tomatin, après avoir traversé les cols élevés, remplissaient leurs flasques à la distillerie dans la vieille maison du Laird. La maison du Laird est attenante aux bâtiments actuels de la distillerie. La distillerie officielle a été établie en l’an 1897 et avec ses 315 mètres au-dessus du niveau de la mer, il s’agit d’une des distilleries les plus élevées en Écosse.