Das Jahr neigt sich dem Ende zu, und wie gewohnt erreichen uns spannende Neuigkeiten aus Schottland. Hier ist ein Überblick über alles, was diese Woche eingetroffen ist:
Arran Rare Batch Peated-Sherry Butts 15 years old
70 cl | 54.4 %
Der Whisky reifte für 15 Jahre in diesen kostbaren Fässern und die Abfüllung ist weltweit auf 4’024 Flaschen limitiert.
Farbe: Satter Bernstein.
Aroma: Zitrusfrüchte, brauner Zucker, Eiche. Trockener Lagerfeuerrauch.
Gaumen: Weich und reichhaltig. Sehr eichenbetont, mit süssen Zitrusfrüchten und einem Hauch von Gewürzen.
Abgang: Langer Abgang mit viel Eiche. Die anfängliche Süsse geht in trockenen Rauch über, der lange anhält. Komplexe Schichten – ein Tropfen Wasser bringt rote Früchte zum Vorschein.
Arran 18 year old
70 cl | 46 %
Spezielle Auswahl einiger der ältesten verfügbaren Bourbon- und Sherry-Fässer. Selbstverständlich ohne Kältefiltration und ohne Farbstoffe.
Farbe: Tief bernsteinfarben.
Nase: Obstgartenfrüchte mit Sirup und getoasteter Eiche.
Gaumen: Karamellisierte Orange und dunkle Schokolade mit einem Hauch von braunem Zucker, Vanille und gebackenen Pfirsichen.
Abgang: Langanhaltend und intensiv. Klassische Arran-Noten werden durch den Einfluss der Eiche intensiviert und vermischen sich zu einem unvergesslichen und charaktervollen Dram.
Lochlea Lowland Single Malt «Fallow Edition» (Third Crop)
70 cl | 46 %
Als dritter Whisky der dritten und letzten Ernte (Third Crop) limitierter saisonaler Abfüllungen wurde die «Fallow Edition» zu 100% in First-Fill Oloroso Sherry Butts gereift.
Farbe: Dunkles Mahagoni.
Nase: Köstlicher Bratapfel und süsse Medjool-Datteln.
Gaumen: Manuka-Honig und nussiges, frisches malziges Brot.
Abgang: Reichhaltige, buttrige Sandelholzöle und gemischte Pfefferkörner.
GlenAllachie Speyside Single Malt 17 years old Mizunara & Oloroso Sherry Cask Finish Master of Wood
70 cl | 50 %
Mizunara, eine seltene japanische Eichenart, wird wegen ihrer hohen Kosten und ihrer Neigung zur Undichtigkeit nur selten für die Whiskyreifung verwendet. Die aussergewöhnlichen Mizunara-Fässer haben in Kombination mit hochwertigen Oloroso-Puncheons und Hogsheads einen unglaublich genussvollen und komplexen Single Malt hervorgebracht.
Farbe: Intensives Mahagoni.
Nase: Heidehonig, getrocknete Orangenschalen und kristallisierter Ingwer, mit Noten von Kakao, gerösteten Tabakblättern und frischen Vanilleschoten.
Gaumen: Backgewürze, getrocknete Blutorangen und gegrillte Honigwaben, gefolgt von kräftigem Kakao, pochierten Zimtäpfeln und Feigensirup, mit Pekannüssen und Demerara-Zucker.
Wolfburn The Kylver Series 14 «Perthrø» Highland Single Malt
70 cl | 52.5 %
Die Kylver Serie ist eine Reihe die nach einem Grabstein, auf dem eines der frühesten Beispiele des Runenalphabets der Wikinger zu sehen ist, benannt ist und um die Geschichte von Caithness, die die Brennerei umgibt, widerzuspiegeln. Das Runenalphabet hat 25 Zeichen. Für diese Abfüllung wurden zwei der reichhaltigsten Oloroso Sherry Fässer vermählt – es handelt sich um ein 2016er Second-Fill Butt und ein 2017er First-Fill Hogshead. Weltweit gibt es 890 Flaschen.
Farbe: Bernstein.
Nase: Hedonistische Sherry-Aromen sind sofort präsent. Es folgen süsse Toffee-Apfel-Noten und auch eine fruchtige Note – Feigenkonfitüre und Aprikosenmarmelade.
Gaumen: Luxus in flüssiger Form. Dieser dekadente und unverschämt reichhaltige Whisky wird am besten langsam genossen – er braucht Zeit am Gaumen, damit sich die ganze Palette an Aromen entfalten kann. Noten von Toffee und Zartbitterschokolade treten in den Vordergrund, aber es gibt auch viele subtile Noten: Karamell, Honig und Marzipan machen sich alle bemerkbar.
Abgang: Die Noten des Oloroso-Sherrys verklingen allmählich und hinterlassen ganz am Ende eine anhaltende Honignote.