Im Herzen des Boyne Valley lässt die Familie Cooney in der jungen Boann Distillery die Traditionen der irischen Destilliermeister aufleben. Die Gins werden in einer 500-Liter-Kupferbrennblase destilliert. Die Botanicals stammen aus den Apfelplantagen der Familie: Blüten von den Bäumen, Honig von den Bienen sowie Holunder- und Weissdornblüten aus den Hecken. Vor der Destillation werden sie einen Tag lang aufgegossen. Für die subtileren Aromen der insgesamt bis zu 29 verschiedenen Botanicals wird eine Dampfinfusionskammer verwendet. Ergänzt mit eigenem Quellwasser umspielen die resultierenden Gins dem Gaumen sanft und schmecken frisch, hell und ausgewogen.
Boann Distillery Irish Gin
