Edinburgh Gin wird im Herzen der historischen schottischen Hauptstadt in einer brandneuen, kohlenstoffneutralen Brennerei destilliert und ist im Besitz des Familienunternehmens Ian Macleod Distillers, einer der zehn führenden Gin-Marken in Grossbritannien.
Beim Edinburgh Gin, The Classic, stehen die Zitrusfrüchte im Vordergrund – Orangenschalen, Limettenschalen, Zitronengras. Mit 14 Botanicals wie Wacholder, Kiefer, Lavendel entsteht ein vollmundiger, knackiger, erfrischen- der, extrem vielseitiger Gin.
In Zusammenarbeit mit der Heriot Watt Universität entstand der Edinburgh Gin Seaside, ein sanft süsser, mineralischer Dry Gin mit Botanicals, die man an den Stränden rund um Edinburgh findet.
Edinburgh Gin Cannonball schliesslich macht seinem Namen alle Ehre. Mit
57.2 % Alkoholgehalt in der Flasche ist er ein hundertprozentiger Marine- Gin. Der höhere Alkoholgehalt erlaubt es den Destillierern, mehr Botanicals hinzuzufügen: fast doppelt so viel Wacholder und Zitrusfrüchte sorgen für ein weicheres Mundgefühl.