Die Weine der uralten Kellerei «Colección de Toneles Centenarios» in Alicante wurden – unter anderen gekrönten Häuptern – auch von König Ludwig XIV konsumiert. Der Fondillón Luis XIV ist ein luxuriöser, sehr tiefgründiger Dessertwein, der mehr als 25 Jahre lang in alten Eichenfässern aus dem 19 Jahrhundert ausgebaut wurde.