Matsui The Hakuto Gin wird von der Kurayoshi Destillerie in der Präfektur Tottori in Japan hergestellt. «Hakuto» bedeutet «weisses Kaninchen»; ein solches spielt eine wichtige Rolle in der lokalen Folklore und wird am Hakuto-Schrein verehrt.
The Hakuto wird aus 14 sorgfältig ausgewählten Botanicals hergestellt, darunter Wacholderbeeren, Yuzu-Zesten und Tottori-Nashi- Birnen. Der Gin wird in portugiesischen Brennblasen unter Verwendung von reinem natürlichem Quellwasser vom Berg Daisen destilliert. Er bietet ein komplexes, frisches und würziges Aroma mit einer Pfeffernote und einer Symphonie japanischer Botanicals, perfekt für einen Martini oder einen Highball.