«The Tottori» ist eine Marke der 1910 gegründeten Kurayoshi Distillery, die auch für Sake und Shochu bekannt ist. Sie liegt in Tottori, nordwestlich von Kyoto.
Die Tottori Whiskys werden aus mehreren japanischen Whiskys hergestellt, die alle mindestens 3 Jahre in ausgebrannten Eichenfässern reiften. Die über 100-jährige Erfahrung in der Kunst des Alterns und Blendens kommt hier voll zum Tragen.