Aus dem Glen of the Geese (dem Tal der Gänse), wo Glengoyne liegt, trafen soeben zwei absolute Kracher ein. Einerseits die Fortführung der «Oak Masters‘ Series» und andererseits eine neue Einzelfassabfüllung exklusiv für uns.
Glengoyne Scottish Oak 17 year old
70 cl | 51.6 %
Nach dem letztjährigen Grosserfolg des Mizunara Oak spielt in diesem Jahr einheimische schottische Eiche die Hauptrolle. Es gibt nur wenige Single Malt Scotch Whiskys, die in schottischer Eiche ausgebaut wurden. Glengoyne hat damit Erfahrung, da bereits in den 2000er Jahre einige Abfüllungen im Alter zwischen 15 und 20 Jahren abgefüllt wurden.
Schottische Eiche wird nicht im grossen Stil für die Fassherstellung angebaut. Die Ernte und Trocknung sind arbeitsintensiv und kostspielig, die Verfügbarkeit eingeschränkt. Zudem ist das Holz poröser und wenig berechenbar. Die Maserung ist dicht, der Tanningehalt hoch und somit muss der Alterungsprozess engmaschig überwacht werden, damit die Holzaromen nicht Überhand nehmen.
Von dieser Abfüllung haben wir für die Schweiz leider nur 78 Flaschen bekommen.
Farbe: Leuchtendes Kupfer
Nase: Heidehonig und Limette gehen über in Noten von gedünsteter Birne, Himbeeren und Mandeln, ergänzt durch Anklänge tropischer Früchte
Gaumen: Zu gerösteter Eiche und frischen Früchten gesellen sich Hafer-Rosinen-Kekse, sanfte Vanille, wärmender Ingwer und ein Hauch von Muskatnuss
Abgang: Lang und sanft, mit Noten von Nüssen, Vanille, leichten Tanninen und süssen Gewürzen
Fässer: Refill ex-Bourbon, refill ex-Sherry und neue Fässer aus schottischer Eiche
Glengoyne Single Cask #2565 American Oak Sherry Hogshead 2014 bottled 2026
70 cl | 60.2 %
Im vergangenen Jahr durften wir ein leicht älteres Fass aus europäischer Eiche abfüllen. Die diesjährige Abfüllung ist minimal jünger und in einem amerikanischen Eichenfass ausgebaut. Falls Sie noch eine offene Flasche vom Fass #1127 haben, dann ist der Vergleich sehr spannend – gleiche Brennerei, beides Sherry Hogsheads, aber einmal aus europäischer und einmal aus amerikanischer Eiche.
Die Abfüllung ist auf 288 Flaschen limitiert.
Farbe: dunkles Bernstein
Nase: feine Eichenaromen, Trockenfrüchte, karamellisiertes Apfelkompott
Gaumen: kräftig, ausgewogene Holzaromen und die für Glengoyne typischen Apfelnoten, Vanille und Gewürze
Abgang: extrem lange anhaltend, würzig, rund und mit einer leichten Süsse
Fässer: Sherry Hogshead aus amerikanischer Eiche
Die Destillerie
Glengoyne Distillery liegt in den südlichsten Highlands von Schottland, am westlichen Rande des Campsie Fells nahe Loch Lomond. Sie ist eingebettet in den Glen Guin und wurde direkt unterhalb des kleinen Wasserfalls Dumgoyne Hill errichtet. Die Whiskybrennerei wird für ihren milden Whisky sehr geschätzt, da die verwendete Gerste nie getorft ist. Eine weitere Besonderheit ist die geografische Lage von Glengoyne. Die Trennungslinie der Highlands und Lowlands läuft direkt durch das Grundstück.
Die Glengoyne Distillery Geschichte beginnt vor über 190 Jahren. Die Whiskybrennerei war damals als Burnfoot Distillery bekannt und wurde 1833 errichtet. Ein Namenswechsel folgte wenig später zu Glen Guin Distillery. Anfang 1905 entschieden die Brüder Lang der Distillerie einen neuen Namen zu geben und Glengoyne Distillery entstand. Ihr damaliger Angestellter und Brennmeister Tedder legte um 1889 den Grundstein wie der Glengoyne Whisky schmecken sollte. 2003 übernahm Ian Macleod Distillers, ein unabhängiges schottisches Familienunternehmen, die Glengoyne Distillery.
Die Glengoyne Distillery ist eine der schönsten in Schottland und setzt sich dafür ein, dass dies auch so bleibt. Die Brennerei wir nicht nur mit 100% erneuerbaren Energien betrieben, sondern verfügt auch über eigene Feuchtgebiete und Bienenstöcke vor Ort. Die Verpackungen werden grösstenteils in Schottland hergestellt und sind zu 100% recycelbar.