Das Portweinhaus Fonseca ist eine kleine Manufaktur, die über sich selbst hinauswächst: Vier 100-Punkte-Portweine werden von diesem Haus produziert. Der Stil von Fonseca ist klar definiert: Aromen von dunklen, frischen Beeren, hohe Intensität, Struktur, Opulenz und lebendige Ausgewogenheit, was eine Alterung über viele Jahrzehnte ermöglicht.
Die Marke Fonseca wurde 1815 gegründet und 1855 von der Familie Guimaraens erworben. Kurze Zeit später musste der Gründer aus Portugal fliehen
– passenderweise in einem leeren Portweinfass. 1927 wurde der Hauptsitz zurück nach Portugal verlegt. Heute führt David Guimaraens das Familien- unternehmen in sechster Generation. Unter seiner Leitung hat das Haus Fonseca kontinuierlich in die Weiterentwicklung der Qualität investiert.
Die Palette reicht vom weissen Siroco über 20 Jahre alten Tawny bis hin zu Late Bottled Vintages und Vintage Ports. Der berühmteste Port von Fonseca ist Bin27, eine Mischung von Bruce Guimaraens für Freunde und Familie, die immer im Fass Nr. 27 gelagert wird.