70cl | 53 %
Bei dieser Abfüllung handelt es sich um eine Einzelfassabfüllung exklusiv für die Schweiz. Der Whisky wurde am 16. Mai 2008 destilliert und am 30. Juni 2025 ohne Kältefiltration, ohne Farbstoff und fassstark abgefüllt. Er verbrachte sein ganzes Leben in einem Re-Charred American Oak Hogshead. Die Abfüllung ist auf 293 Flaschen limitiert.
Aroma: leichte Süsse, Ingwer und reifes Obst
Geschmack: sanfte Kokosnuss, brauner Zucker, flambierte Orangeschale und winterliche Gewürze
Abgang: anhaltende Würzigkeit, feines Rancio und leichte Honigaromen
Die Tomatin Brennerei liegt in den Monadhliath Bergen südlich von Inverness, der Hauptstadt der schottischen Highlands. Illegale Brennereien sind Teil der Geschichte Schottlands; als Brennerei, ob nun illegal oder anderweitig besteht Tomatin seit dem 15. Jahrhundert. Damals füllten vor allem Viehtreiber, die mit ihren Rindern über die hohen Pässe an den Markt nach Tomatin kamen, ihre Flachmänner in der Brennerei im alten Laird-Haus. Das Laird-Haus steht direkt neben den heutigen Brennerei Gebäuden. Die offizielle Brennerei wurde im Jahr 1897 etabliert und bei 315 Meter über dem Meeresspiegel ist es eine der höchst gelegenen Schottlands.