Tout pirate, au moins dans les bons films, boit du rhum. Nous associons automatiquement le rhum avec la navigation maritime, une époque quelque peu tumultueuse et la découverte du Nouveau monde. Mais il nous rappelle aussi les couchers de soleil, plages et ombrelles à cocktail. Autrefois, le rhum n’était pas encore produit dans une qualité […]
Lorsque le monde restait encore à découvrir… Read More »
Le rhum est de nouveau dans toutes les bouches. Il se murmure depuis plus de 10 ans qu’il deviendra le prochain Single Malt. Mais il se fait attendre. Nous misons depuis des années sur la qualité exceptionnelle du rhum Clément, un rhum agricole de la Martinique. Le succès était constant, mais pas proportionnel à la consommation
Comment expliquer aux clients la différence entre Rum, Ron et Rhum Read More »
La tequila et le mezcal sont les spiritueux nationaux des Mexicains. Mais en quoi ces deux eaux-de-vie d’agave se distinguent-elles finalement – hormis par un ver au fond de la bouteille ? Les novices en mezcal pensent pour la plupart que l’eau-de-vie de cactus est tout simplement un vilain frère de la téquila : un spiritueux
Le mezcal a davantage à offrir qu’un ver mort Read More »
Depuis plusieurs années, les boissons estivales légères soulèvent durablement l’enthousiasme du public. Voici quelques idées avec des ingrédients simples mais classiques. Port & Tonic Remplir 5 cl de Taylor’s Chip Dry sur de la glace avec du Tonic et garnir avec quelques feuilles de menthe fraîche. Ti’Punch Verser 4 cl de
Cocktails estivaux Read More »
Bunnahabhain Moine 2007 bottled 2015 – Islay 7 years – Cask Ref. 800094 – 55% Limitiert auf 316 Flaschen Aus dem Gälischen übersetzt bedeutet Bunnahabhain «Flussmündung», hier sprechen wir vom Fluss Margadale welcher in der Nähe der Brennerei in den Fluss Sound of Islay fliesst. Generell ist diese Brennerei für ihren eher leichteren Islay- Stil mit
Limitierte Single Malts: Selected by Berrys’ – bottled exclusively for Charles Hofer SA Read More »
Le cocktail Martini est un classique absolu parmi les recettes anciennes de cocktail. Si la recette semble très simple à première vue et sa préparation facile, maîtriser le roi des cocktails n’est pas aussi simple qu’il paraît. Bien que cette boisson soit proposée dans presque tous les bars, trop peu d’attention est prêtée à sa
Cocktail Martini : remué mais pas secoué ? Read More »
Le vermouth est un alcool à base de vin fort assaisonné avec des herbes et des épices. Il est fabriqué dans différents styles. Les Grecs assaisonnaient déjà leurs vins avec des compléments à base de plantes telles que le vermouth (artemisia absinthium). Des vertus curatives étaient attribuées aux herbes de vermouth sec en cas de
Définition et fabrication Le gin est un spiritueux généralement incolore à base de baies de genévrier et constitue l’ingrédient principal de nombreux cocktails, notamment du Martini et du long drink Gin Tonic. D’ordinaire, de l’alcool agricole pouvant être distillé à partir de n’importe quelle matière première contenant de l’amidon est utilisé comme base (la plupart
Die erste Auflage des 1992er Glenrothes kam 2004 auf den Markt. Damals entschied John Ramsay, der damalige Malt Master, dass einige Fässer dieses Jahrgangs zurück gestellt werden sollten. Seitdem wurden sie kontinuierlich wieder degustiert und nun wurde entschieden, die zweite Auflage abzufüllen. Diese zweite Auflage ist wie immer nicht kältefiltriert und ohne Farbstoffe, sie wurde
Jetzt erhältlich: The Glenrothes Vintage 1992 Second Edtion bottled 2014 Read More »
le Peated Arran distillé depuis 2004 5ème édition première mise en bouteille à 20PPM édition limitée à 12 000 bouteilles au monde Pour plus d’informations (PDF) 70cl / 46% le Peated Arran distillé depuis 2004 1ère edition Cask Strength Peat Level à 20PPM édition limitée à 6000 bouteilles au monde Pour plus d’informations (PDF)
The Peated Arran Machrie Moor Release 2014 Read More »
