Im Herzen des Boyne Tals widmet sich die Familie Cooney mit grosser Sorgfalt der Herstellung feinster Irish Malt- und Pot-Still-Whiskys.
Die Boann Distillery startete 2019 mit der eigenen Produktion. Aktuell stehen unter dem Markennamen «The Whistler» Abfüllungen aus von anderen Unternehmen aufgekauften Fässern zur Verfügung.
Die Brennmeisterin Aine O´Hara erlernte das Handwerk vom international bekannten Master-Distiller John McDougall, der als Berater für die Destillerie tätig ist. Er ist der Einzige, der alle fünf verschiedenen schottischen Whiskyarten wie auch irischen Whiskey gebrannt hat.